Elixir Bio aux plantes d'hiver BIOFLORAL

En synergie avec les saisons Les Plantes d’Hiver renforcent les défenses naturelles. Elles vous apportent les éléments nécessaires pour résister dans les périodes difficiles.

Une fabriquation authentique de qualité irreprochable 100% Bio.

Conseil d'utilisation pour Elixir Bio aux plantes d'hiver BIOFLORAL

Pour équilibrer votre organisme en profondeur, il est conseillé de faire une cure de 28 jours (un cycle lunaire complet) plusieurs fois dans l'année. Pour une cure complète deux bouteilles sont nécessaires (1 à 3 cuillères à soupe par jour avant les repas).

Composition pour Elixir Bio aux plantes d'hiver BIOFLORAL

composition (information bibliographique) :
angélique* tonique et reconstituant
bourgeons de pin* antiseptique
romarin* antiseptique, stimulant
thym* meilleure plante antiseptique
bruyère* élimination et assainissement
clou de girofle* antiseptique, résistance
cannelle* réchauffant et stimulant
eucalyptus* antiseptique, respiratoire
poivre* stimulant agréable
elixirs floraux* selon le dr. bach agissent sur le déséquilibre émotionnel et sur les blocages profonds
essences spagyriques* rééquilibrent les énergies vitales sur les plans physique, psychique et mental
miel issu de l'agriculture biologique
vin issu de raisin de l'agriculture biologique (10% vol.)

Composants naturels principaux pour Elixir Bio aux plantes d'hiver BIOFLORAL

CANNELLE

Informations générales

La cannelle est l'écorce intérieure du Cinnamomum verum (cannelier ou cannellier). un petit arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauracées. originaire du Sri Lanka.
Le nom de cannelle vient de canne. "tuyau". forme que prennent les "bâtons" d'écorce de cannelle en séchant.

Utilisation

La cannelle a un effet antiviral et stimulant. elle est utilisée traditionnellement contre les rhumes. la grippe et les troubles digestifs.

Partie utilisée

La partie utilisée est l'écorce.

BRUYERE

Informations générales

La bruyère est un arbrisseau de 20 cm de la famille des éricacées originaire d'Europe. La floraison est constante et la couleur dépend de l'espèce. Les fleurs sont soit blanches. roses. pourpres. ou mauves.
La bruyère aime le soleil mais aussi l'ombre légère. Elle se plait sur des sols en terre de bruyère. sableux et acide.

Utilisation

Son action anti-inflammatoire s'exerce aussi sur la prostate et complète l'action de la racine d'ortie dans le traitement de l'hypertrophie de la prostate. La bruyère est diurétique et permet d'augmenter le volume des urines. ce qui est indispensable pour éliminer les toxines urinaires et toutes les infections de l'appareil urinaire.

PROPRIÉTÉS :
- Diurétique
- Antiseptique
- Sédatif
- Antirhumastimal
- Cholagogue
- Dépurative
- Expectorant
INDICATIONS :
- Cystite
- Albuminurie
- Rhumatismes
- Goutte
- Calculs rénaux
- Pertes blanches

Partie utilisée

La partie utilisée est la sommité fleurie

BOURGEON DE PIN

Informations générales

Le Pin Sylvestre, originaire du Midi de la France, est considéré comme le plus précieux des pins. Il est facile à reconnaître du fait de son écorce rose, de ses cônes petits et de ses aiguilles courtes.
Les bourgeons de Pin Sylvestre dégagent une agréable odeur caractéristique due à leur forte teneur en huile essentielle qui lui apporte ses merveilleuses propriétés pour soigner les affections respiratoires.

Utilisation

Le bourgeon de pin est traditionnellement utilisé pour combattre les infections respiratoires et calmer l'irritation en favorisant l'expectoration des sécrétions.

Partie utilisée

Le bourgeon du Pin Sylvestre.

ANGELIQUE

Informations générales

Appelée aussi Angélique de Bohème ou des jardins. Archangélique. Herbe aux anges. Herbe de saint esprit. Elle fut appelée dès la Renaissance racine du Saint-Espit pour ses grandes et divines propriétés. on raconte qu'elle fut un médicament merveilleux dans le nord de l'Italie dès 1510.
On la retrouve ainsi dans la confection de nombres de spécialités d'antan où elle fut comparée au ginseng pour être un élixir de longue vie.

Aujourd'hui. l'Angélique est une très belle plante commune de nos campagnes.

Florissant tous les 2 ans seulement et pouvant atteindre 2 mètres de hauteur. sa racine est forte. charnue. noirâtre. très rameuse. supportant une tige épaisse. cylindrique. dressée. très rameuse également. creuse à l'intérieur. Les feuilles sont alternes. très grandes. deux ou trois fois ailées. à folioles ovales. lancéolées. aiguës et dentées. Les fleurs. d'un jaune verdâtre. disposées en larges ombelles. sont visibles vers juillet. août. Le fruit. jaune crème ou marron clair. est ovale. allongé. aplati. relevé par des cottes saillantes.

On la trouve aussi dans les régions montagneuses de l'Europe du sud. le long des ruisseaux. dans les fossés humides et les prairies.

Utilisation

Douée de propriétés antispasmodiques remarquées. elle s'avère efficace contre les colites en calmant les douleurs et spasmes de l'intestin. L'angélique aide efficacement la digestion en facilitant l'écoulement de la bile. Repérée aussi pour son effet contre les ballonnements et l'aérophagie en évitant la formation des gaz intestinaux.

La racine dispose aussi de propriétés toniques. fortifiantes et équilibrantes des fatigues nerveuses.

- AEROPHAGIE. BALLONNEMENTS.
- COLITE.
- DOULEURS ET SPASMES ABDOMINAUX.
- DIGESTION DIFFICILE

Partie utilisée

La souche radicante. mais aussi le fruit ou semence et la feuille.

EUCALYPTUS

Informations générales

L'Eucalyptus est originaire d'Australie et d4europe, il compte plus de 700 espèces. Il s'est bien acclimaté au sud de la France et dans les régions tempérées chaudes. Il ne supporte pas les températures au-dessous de +4° C.
L'Eucalyptus est un très bel arbre de 30 à 35 mètres de haut, au tronc droit et lisse, qui porte des rameaux dressés également. Les fleurs, visibles au printemps, naissent à l'aisselle des feuilles et le fruit est une capsule anguleuse.

Utilisation

L'Eucalyptus a traditionnellement une action sur l'appareil respiratoire. Le GLOBULUS est intéressant pour la partie basse (poumon) et le RADIATA sur la partie haute (nez, gorge). L'huile essentielle favorise la fluidification des sécrétions pulmonaires et aide ainsi à leur évacuation. Elle est antitussive et supprime l'irritation des bronches. De plus, elle possède une bonne activité assainissante pour l'atmosphère de la maison.

Partie utilisée

La partie utilisée est la feuille.

GIROFLIER

Informations générales

La famille Giroflier comprend 500 espèces d'arbres persistants au feuillage vernissé, répartis dans les zones tropicales ou subtropicales d'Afrique, Asie du Sud-Est et d'Australie. Introduit en Europe au IV siècle par les Arabes. Son origine fut découverte par Marco Polo. Les hollandais luttèrent longtemps pour conserver ce monopole des épices. C'est Pierre Poivre qui vers 1747, l'introduisit à l'île Maurice et aux îles Bourbon rompant ainsi ce monopole. Aujourd'hui, l'île de Zanzibar est le plus gros producteur mondial.

Utilisation

les clous de Girofles étaient traditionnellement croqués pour lutter contre les nausées, et conservé dans la bouche pour soulager les rages de dents. On les a porté sur soi (piqué dans une orange) pour se prémunir contre la peste comme la Reine Elisabeth II d'Angleterre. On en extrait une huile essentielle ( feuilles et clous) contenant de l'eugénol qui a des propriétés: aromatique, insecticide, antibactérien, antiseptique, analgésique très utilisées en chirurgie dentaire, mais aussi en cosmétologie.

Partie utilisée

La partie utilisée est le bouton floral.

ROMARIN

Informations générales

Le Romarin est un arbrisseau dont la tige, qui peut atteindre 2 mètres, est couverte d'une écorce grisâtre. Elle se divise en nombreux rameaux opposés et tortueux. Les feuilles étroites sont verte foncée et luisantes à la face supérieure. Les fleurs, bleu violacé, visibles de janvier à mai, sont groupées à l'extrémité des rameaux, à la base des feuilles.

Utilisation

Les feuilles de romarin renferment une huile essentielle traditionnellement reconnue pour ses propriétés sur le système digestif. Le romarin stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire. Il va calmer les spasmes d'origine digestive par son effet relaxant.
Son huile essentielle est également un antiseptique respiratoire.

Partie utilisée

La partie utilisée est la feuille.

POIVRE

Informations générales

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. des plantes de la famille des pipéracées. Seuls les fruits du Piper nigrum et du Piper longum ont droit légalement à l'appellation de «poivre».

L'espèce Piper nigrum produit. selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation. le poivre vert. blanc ou noir.

le poivre vert est obtenu par la conservation humide de baies immatures;
le poivre blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe;
le poivre noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité. fermentées puis séchées.

Histoire et Origine
Son nom vient du sanskrit pippali. devenu en grec πέπερι peperi. puis en latin piper. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l'Inde (côte de Malabar) dans l'état du Kérala. et a gagné d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Madagascar et le Brésil. Son utilisation en Grèce daterait de l'épopée d'Alexandre le Grand.

L'histoire antique du poivrier noir est souvent liée. et confondue avec celle du poivrier long. Les fruits secs de ce dernier ont été utilisés pour fabriquer des pipeaux. Les Romains se sont servis des deux espèces sans distinction. En fait. la découverte du nouveau monde et des poivres du Chili a fait disparaître l'utilisation du poivrier long. Les fruits du poivrier du Chili. une fois secs. ressemblent à ceux du poivrier long. Celui-ci était plus facile à cultiver en Europe.

Au Moyen Âge. les épices comme le poivre étaient rares. La conquête d'Alexandrie en 642 par les Arabes marqua le début de ce commerce. Voilà pourquoi les épices les plus rares. comme le poivre. furent utilisées comme monnaie d'échange. De là vient également l'expression "cher comme poivre". ou encore "payer en espèces (épices)". La richesse d'un noble pouvait être évaluée selon la quantité de poivre qu'il possédait. Par après. les riches allemands furent surnommés sacs de poivre.

A partir du XVIe siècle. le poivre était également cultivé à Java et Sumatra (îles qui font aujourd'hui partie de la république d'Indonésie). en péninsule malaise et ailleurs en Asie du Sud-Est. mais ces régions commerçaient principalement avec la Chine. ou consommaient le poivre localement. Le poivre était également cultivé à Madagascar.

Effets sur l'organisme humain
Le poivre est souvent utilisé pour cicatriser rapidement les coupures légères. Cette pratique est fréquemment rencontrée dans l'industrie hôtelière. en cuisine plus particulièrement. où les coupures légères sont relativement fréquentes avec pour conséquence directe une interruption de travail. et où le poivre est facilement disponible. Par ailleurs. les propriétés stimulantes du poivre sur les sécrétions digestives sont bien connues. Les fruits mûrs. encore noirs. du poivrier. contiennent une huile essentielle riche en alpha-pinène. bêta-pinène et bêta-caryophyllène. aux propriétés réchauffantes. stimulantes. antalgiques et aphrodisiaques. utilisée notamment en phyto-aromathérapie.

Partie utilisée

La partie utilisée est la baie seule pour le poivre blanc et la baie et le péricarpe pour le poivre vert et le noir.

MIEL

Informations générales

Le miel est la substance sucrée. de couleur blonde. produite par les abeilles à miel à partir de nectar ou de miellat qu'elles entreposent dans la ruche et qui leur sert de nourriture lors des périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales. dont l'espèce humaine qui organise sa production à l'aide d'abeilles domestiques élevées dans des ruches artificielles.

Nourriture des abeilles
Les abeilles butineuses ont en charge l'approvisionnement de la ruche. Une fois posée sur une plante à fleurs (angiospermes). l'abeille en écarte les pétales. plonge sa tête à l'intérieur. allonge sa trompe et aspire le nectar qu'elle met dans son jabot. Du fait de leur anatomie et en particulier de la longueur de leur trompe. les abeilles domestiques ne peuvent récolter le nectar que sur certaines fleurs. celles-ci sont dites mellifères. Le nectar des fleurs a pour fonction d'attirer les insectes pollinisateurs. qui assurent ainsi leur fécondation.

Les abeilles peuvent aussi récolter du miellat. excrétion produite par des insectes suceurs comme le puceron. la cochenille ou le metcalfa à partir de la sève des arbres. Il sera utilisé de la même façon que le nectar de fleur (c'est ce produit de base qui est notamment utilisé pour le miel de sapin).

L'élaboration du miel commence dans le jabot de l'ouvrière. pendant son vol de retour vers la ruche. L'invertase. une enzyme de la famille des diastases. est ajoutée. dans le jabot. au nectar. Il se produit alors une réaction chimique. l'hydrolyse du saccharose qui donne du glucose et du fructose.

Arrivée dans la ruche. l'abeille butineuse régurgite le nectar à une receveuse (trophallaxie). qui régurgitera et ré-ingurgitera ce nectar riche en eau. en le mêlant à de la salive et à des sucs digestifs. ayant pour effet d'ajouter davantage d'enzymes. et d'entamer le processus de déshydratation destiné à prolonger la durée de conservation du miel. Pour cela. la butineuse le dépose en fines couches sur la paroi des alvéoles.

La chaleur de la ruche ainsi que les ouvrières ventileuses. qui peuvent entretenir un courant d'air pendant 20 minutes dans la ruche. provoquent l'évaporation de l'eau. Le miel arrive à maturité lorsque sa teneur en eau devient inférieure à 18% ; il est alors emmagasiné dans d'autres alvéoles qui seront operculés une fois remplis.

Le miel est ainsi stocké par les abeilles pour servir de réserve de nourriture pour les périodes climatiques défavorables. en saison sèche pour les Apis dorsata ou l'hiver pour les Apis mellifera.

Le scientifique Heinrich a mesuré le volume de travail effectué par les abeilles butineuses. Ainsi. pour produire 500 grammes de miel. les abeilles doivent effectuer plus de 17 000 voyages. visiter 8 700 000 fleurs. le tout représentant plus de 7 000 heures de travail.

Produit de consommation humaine
Pour leur propre consommation. les humains ont d'abord prélevé le miel dans des ruches naturelles (souvent appelées nids) ; ils continuent par endroits à le récolter ainsi. On parle alors de miel sauvage. que l'ONU (FAO) classe comme produit forestier autre que le bois. Ce miel est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales.

Sa production a ensuite été progressivement organisée par les humains grâce à la domestication d'abeilles dans des ruches artificielles situées à des emplacements permettant la création de différentes qualités et variétés de miel. ainsi que la récolte d'autres produits (pollen. cire. gelée royale et propolis).

Histoire

Bacchus découvrant le miel (Piero di Cosimo. vers 1500)Présent dans le delta du Nil et à Sumer. le miel servait à sucrer les aliments. Plusieurs papyrus égyptiens en font mention. le plus vieux étant celui dit d'Edwin Smith. datant de plus de 4 500 ans. En plus de sa consommation comme aliment ou condiment. il a été utilisé dés l'Antiquité pour embellir la peau et soigner les blessures.

Lors des Jeux olympiques antiques. les athlètes buvaient de l'eau miellée pour retrouver rapidement leurs forces[réf. nécessaire]. Hippocrate (le plus grand médecin de l'Antiquité. 460/377 av. J.-C.) disait que l'usage du miel conduisait à la plus extrême vieillesse. et le prescrivait pour combattre la fièvre. les blessures. les ulcères et les plaies purulentes. Dans l'Antiquité. le miel de la Narbonnaise était considéré comme l'un des meilleurs.

Dans la Rome antique. les premiers apiculteurs distinguent deux sortes de miel : le miel le plus cher et le meilleur. récolté sous les ruches car il s'agissait du miel qui en tombait. et un miel de moindre qualité obtenu après broyage des ruches d'abeilles. moins cher.

À partir du Moyen Âge en Chine. puis en Europe. il sert à la fabrication du pain d'épices.

Jusqu'à l'époque de Paracelse. le miel jouissait d'une haute estime en médecine. Il était utilisé notamment comme agent antiseptique pour la guérison des infections et s'avère efficace pour le soin en douceur des verrues. boutons infectieux. furoncles.

Le miel de romarin aussi appelé Miel de Narbonne était un des multiples constituants de la thériaque de la pharmacopée maritime occidentale au XVIIIe siècle.

Durant les première et seconde guerres mondiales. on l'utilisait pour accélérer la cicatrisation des plaies des soldats.

Il a également été utilisé pour confire les fruits et les légumes en l'associant au vinaigre et à la moutarde. mais aussi à adoucir les mets. Il a permis la conservation de la viande.

Il a de même servi pour la fabrication de l'hydromel (eau+miel) : par fermentation des levures présentes dans ledit miel. apparition de la boisson alcoolisée.

Apiculture

L'apiculture consiste à élever des abeilles afin de récolter le miel. Le premier travail de l'apiculteur est de fournir une ruche aux abeilles.

Avant la domestication des abeilles. les hommes récoltaient le miel dans des troncs d'arbres ou dans de petites cavités habitées naturellement par les abeilles. Ils ont ensuite aménagé ces troncs ainsi que d'autres constructions rudimentaires.

Au XIXe siècle. en France. les abeilles étaient encore élevées dans des ruches en paille. À cette époque. le miel était consommé avec la cire ou extrait par pressage.

C'est l'apiculteur François Huber de Genève qui mit au point le premier modèle de ruche à cadres mobiles. La feuille gaufrée fut découverte en 1858 par Mehring et l'extracteur centrifuge inventé en 1865 par Hruschka. Ces découvertes facilitèrent le travail de l'apiculture.

Crus de miels
L'apiculture propose différents types de miels d'origine. de saveur et d'aspect très variés. Le miel est dit monofloral lorsque son origine provient en grande partie d’une seule variété de fleurs. L'apiculteur a placé ses hausses juste au moment de la miellée de la fleur recherchée et les a retirées aussitôt après pour en faire la récolte. Les autres miels sont dits toutes fleurs et peuvent être désignés par leurs origines géographiques.

Cristallisation du miel
Il arrive parfois que le miel se cristallise dans son pot. La propension d'un miel à cristalliser dépend de son origine. mais n'a pas de lien direct avec sa qualité. Si un miel est chauffé à plus de 40 degrés lors de la centrifugation ou de la mise en pots. il cristallise lentement. en cristaux grossiers. Il suffit de chauffer un miel cristallisé au bain-marie (40 °C max.) Surtout pas dans un four à micro-ondes cela lui ferait perdre toutes ses vitamines. Chauffer un miel à une température supérieure à 40 degrés lui fait perdre en qualité.

À l'extraction. le miel est clair et épais. Avec l'entreposage. il peut se figer. car il contient du glucose qui se candit. Plus il contient de glucose. plus il se fige vite (miel de trèfle par exemple). Si le fructose est plus abondant (miel d'acacia entre autres). le miel reste liquide un ou deux ans.

On observe chez les miels contenant très peu d'eau la formation d'une fleur à la surface. C'est un phénomène naturel qui ne nuit pas à la qualité.

Utilisation

Les bienfaits du miel sont multiples. et différents selon le type de miel.

Le miel renferme moins de calories que le sucre (64 calories contre 84 pour 20 g). Son index glycémique varie d'une espèce à l'autre (32 pour le miel d'acacia et 80 pour le miel mille fleurs) tout en ayant une incidence plus faible sur le taux de sucre sanguin que le sucre ou le saccharose.

Son efficacité sur certains types de brûlures est attestée : il accélère la cicatrisation des tissus. Il est également utilisé sur d'autres types de plaie. avec une certaine efficacité. plus spécialement avec le miel de thym. Face à l'intérêt thérapeutique du miel. certains laboratoires l'incorporent dans leurs produits.

Il est déconseillé de donner du miel à un enfant de moins d'un an. car une bactérie. Clostridium botulinum. qui n'affecte pas ou peu les adultes ou les enfants plus âgés. peut y être présente.

Toxicité du miel
Les miels de certaines régions du monde peuvent selon la flore butinée par les abeilles se révéler toxiques lors de leurs ingestions par l'homme. Des accidents très rares. liés à leurs consommations. sont rapportés depuis l'Antiquité. Ils sont dus à la présence d'andrométoxine. toxine issue du nectar de certaines variétés d'azalées. de kalmias.

THYM

Informations générales

Plante aromatique appelée également Serpolet ou Farigoule. le Thym affectionne les terrains secs et rocailleux des pays Méditerranéens. Cette plante est connue depuis l'antiquité pour ses vertus aromatiques. médicinales et cosmétiques. Le Thym est riche en huiles essentielles (thymol. carvanol) et en Flavanoïdes. Le Thym est un antiseptique. il combat champignons. levures. bactéries.
Sous forme d'extrait le thym aide à combattre les affections respiratoires.

Utilisation

Le Thym est un antiseptique naturel grâce à la présence de substances résineuses. Il est traditionnellement utilisé pour prévenir les maux d'hiver (notamment les problèmes respiratoires). Il possède également des vertus relaxantes et favorise le bien-être intestinal.

Partie utilisée

feuilles et fleurs

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