ALGUE DOREE

Laminaria Ochroleuca

Informations générales

Les algues sont des êtres vivants capables de photosynthèse dont le cycle de vie se déroule généralement en milieu aquatique. Elles constituent une part très importante de la biodiversité. et une des bases des réseaux trophiques des milieux aquatiques d'eaux douces. saumâtres et marines. Elles sont aussi utilisées dans l'alimentation humaine. par l'agriculture et par l'industrie.

Les algues ne constituent pas un groupe évolutif unique. mais désignent toute une série d'organismes pouvant appartenir à des groupes phylogénétiques très différents.

L'étude des algues s'appelle la phycologie (le terme d'algologie est parfois utilisé mais il désigne également la branche de la médecine qui traite de la douleur).

De fait les algues ont souvent été définies par défaut. par simple opposition aux végétaux terrestres pluricellulaires.

Dans l'acception la plus large du terme. les algues rassemblent donc. entre autres :

des organismes procaryotes : les « algues bleues » ou Cyanobactéries ;
des eucaryotes :
divers groupes à espèces unicellulaires (Euglénophytes. Cryptophytes. Haptophytes. Glaucophytes. etc.) ;
d'autres groupes à espèces unicellulaires ou pluricellulaires (les « algues rouges » ou Rhodophyta. et Straménopiles regroupant notamment les Diatomées et les « algues brunes » ou Phéophycées) ;
et enfin des végétaux assez proches des plantes terrestres : les « algues vertes » qui comprennent entre autres les Ulvophycées.

Utilisation

Par leur capacité à filtrer l'eau et à concentrer ses constituants même en quantité infinitésimale. les algues sont également une source très utile d'oligo-éléments. notamment le magnésium. et l'iode qui font généralement défaut à l'alimentation dans les pays industrialisés (ceux qui consomment peu de poisson notamment. et qui consomment du sel raffiné dépouillé de son iode naturel).

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