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CYNORRHODON
Rosa canina
Informations générales
Le Cynorrhodon. terme d'origine grecque qui signifie rosier de chien est le fruit de l'Eglantier. bien connu des enfants pour son poil à gratter. Pourtant. son extrême richesse en vitamine C explique son utilisation. depuis les temps les plus anciens. sous forme de confitures et de sirops fortifiants préparés à l'automne pour passer l'hiver en pleine forme.
Le Cynorrhodon facilite l'absorption du fer par l'intestin et un anti-radicaux libres.
Utilisation
Les cynorrhodons sont très riches en vitamine C : suivant les espèces. leur teneur peuvent aller de 500 à 5.000 mg par 100 g. ce qui représente de 10 à 100 fois plus que les agrumes.
Anti-fatigue par excellence. grâce à sa richesse en vitamine C. le cynorrhodon offre en plus des quantités non négligeables de vitamines B. E. K. PP et de provitamines A. Cette baie est également riche en fibres (pectines).
Dès le début de l'hiver. son utilisation est vivement recommandée pour se prémunir des petits maux liés à cette saison.
Partie utilisée
La partie utilisée est le fruit
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