SANICLE

Sanicula europaea

Informations générales

Le Sanicle d'Europe (Sanicula europaea) est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères). Elle pousse dans les sous-bois européens.

C'est une plante vivace. glabre. de taille moyenne (15-50cm). qui se reconnaît facilement à l'aspect globuleux de ses ombelles (3 à 5 rayons inégaux). Tige striée. simple et dressée dont la souche est d'une dimension courte et d'aspect fibreuse. Possède 1 à 2 feuilles caulinaires. Feuilles basilaires au pétiole allongé. sont placées en rosette et luisantes en face antérieure. De forme palmées et profondément divisées. 2 à 4 bractées qui composent une involucre à la base de l'ombelle. celles-ci étant profondément découpées. Fleurs de teinte blanche voir rosée.

Utilisation

Sanicula vient du latin sanus (sain). Certes. elle ne guérit pas de plaies mortelles. mais elle contient beaucoup de saponines. tanins. mucilages et même de la vitamine C. Autant de trésors moléculaires qui lui confèrent des vertus astringentes et vulnéraires. Elle doit à ses propriétés cicatrisantes son surnom d'herbe de Saint-Laurent. en mémoire du martyr brûlé sur un gril par les Romains au IIIe siècle.

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