XYLITOL

Informations générales

Le Xylitol est un sucre présent en petites quantités dans certains fruits. baies. champignons ou dans des bois durs. Notre Xylitol est extrait de l'écorce de bouleau.
Considéré depuis une vingtaine d'années comme un substitut remarquable du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques. sa notoriété a maintenant franchi les frontières et ses nombreux avantages en font sans doute une des réponses les plus adaptées aux problèmes de santé publique liés à la consommation de sucre dans nos pays. Le Xylitol se présente sous une forme semblable à celle du sucre en poudre traditionnel.

Utilisation

- Un même pouvoir sucrant que le saccharose
- Une saveur sucrée identique au saccharose sans amertume ni arrière-goût
- Un apport en calories inférieur de 40 % à celui du saccharose ; 2.4 kcal par gramme contre 4 kcal. Dans certains pays. le Xylitol est utilisé comme édulcorant dans les régimes des diabétiques.
LE PARADOXE DU XYLITOL : MACHER DU SUCRE POUR
RENFORCER SA DENTITION !
GRACE A SES VERTUS ANTI ACIDIFIANTES
- Des vertus anti-caries reconnues mondialement ; c'est le grand point fort du Xylitol : les bactéries présentes dans la bouche ne parviennent pas à le fermenter. Elles ne peuvent donc provoquer une chute du pH (augmentation de l'acidité)comme c'est le cas avec les autres formes de sucres. Or c'est cette chute du pH qui est à l'origine de l'attaque de l'émail et de
la formation des caries. Les études montrent qu'une consommation de 5 à 10 g de Xylitol par jour en 2 à 5 prises optimise ce phénomène.
- Un effet reminéralisant pour les dents : selon certaines études. en s'associant avec les ions calcium et phosphates. le Xylitol aurait la particularité non seulement de diminuer la
déminéralisation mais également de reminéraliser les caries.
- Un inhibiteur de la prolifération bactérienne ; les bactéries absorbent le Xylitol mais sont incapables de le métaboliser. Il va donc s'accumuler. empêchant la bactérie d'absorber
d'autres sucres et de proliférer.
- Contrairement aux autres sucres. le Xylitol est reconnu pour son pouvoir anti-acidifiant de l'organisme.
NB : Conseillé par l'UFSBD : l'Union Française
de Santé Bucco Dentaire.

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