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SPIRULINE
Spirulina platensis
Informations généralesLes spirulines sont des cyanobactéries consommées depuis longtemps. Cette petite algue vert/bleue surnommée arc en ciel à cause des ses pigments, affectionne les eaux chaudes.L'intéret alimentaire de cette algue était déjà connu des Astèques qui en consommaient de grandes quantités lors d'activités physiques importantes. Grace à sa richesse en protéines, la spiruline est une source d'alimentation complète. Elle contient au minimum 55% de protéines, ainsi que des vitamines du groupe B, des minéraux (fer, magnésium, zinc), et des acides gras essentiels. C'est également une source importante de beta-carotène (provitamine A).
UtilisationElle est recommandée en complément des régimes amincissants, elle est idéale pour les végétariens. La spiruline permet de combler certaines carences en fer, et apporte une source importante d'énergie.
Partie utiliséeL'algue entière est utilisée. |
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GINSENG
Panax ginseng
Informations généralesLe ginseng est une plante vivace avec une énorme racine. La racine lavée est blanche mais devient rouge une fois étuvée. Le ginseng est originaire de l'extrême orient. il est considéré comme une racine de jouvence appelée "herbe royale". Cette racine est très riche en ginsénosides ainsi qu'en vitamines B et sels minéraux.
UtilisationOn l'utilise pour son action tonique sur les performances physiques et intellectuelles. En Chine. on l'utilise également comme aphrodisiaque masculin.
Partie utiliséeRacine |
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