En 1984, Jean CELLE, engagé jusque là dans des activités d'édition de la revue macrobiotique Le Compas, rejoint CELNAT à un moment de développement important.
En 1985, Robert CELLE décide de ne plus se limiter au négoce de produits biologiques mais de les produire, en achetant les céréales directement auprès des agriculteurs biologistes. C'est ainsi que s'est construit, au fil des années, une belle entreprise située sur les hauts plateaux du Velay, à 1200 m d'altitude.
Aujourd'hui, CELNAT en plus des céréales Bio, distribue des compléments alimentaires novateurs comme le fabuleux GREEN MAGMA utilisé par de nombreux sportifs.